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泡椒猪皮

菜谱编号:162-970
泡椒猪皮是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪皮”。
泡椒猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮是比较便宜的食材,才3元钱一斤,所以经常拿猪皮做各种小吃,比如这泡椒猪皮,口感Q弹,酸辣咸非常爽口,是我最爱做的小吃之一。

泡椒猪皮主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:适量泡椒:适量
白醋:适量料酒:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
姜片:适量葱段:适量

泡椒猪皮的做法步骤

第五步:煮好的猪皮捞出放凉开水中浸泡,多换几次水后捞出沥干水

泡椒猪皮做法第五步骤

第四步:锅中烧水,放入切好的猪皮,姜片,葱段,料酒,水烧开后转小火再煮15分钟

泡椒猪皮做法第四步骤

第六步:沥干水的猪皮放较大的碗中,加入白醋,盐,白糖,泡椒,凉开水,将猪皮腌制二个小時以上再食用

泡椒猪皮做法第六步骤

第三步:煮好的猪皮捞出,放凉水中冲洗干净,将肥肉部份全部清除干净,然后切成小条状

泡椒猪皮做法第三步骤

第二步:锅中烧水,下猪皮,姜片,葱段,料酒煮至猪皮七成熟

泡椒猪皮做法第二步骤

第一步:准备好材料

泡椒猪皮做法第一步骤
泡椒猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪皮要煮软,放凉后的猪皮才不会发硬
2、腌制猪皮的汁水要够酸,够咸,这样猪皮才容易入味

相关食材:猪皮泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒猪皮。

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