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泡椒猪皮

菜谱编号:140-289
泡椒猪皮是【苹果梨子都爱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪皮”。
泡椒猪皮
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:4-5片--
辅助料用量
泡椒:20克干红椒:十粒
白醋:半瓶白糖:适量
盐:适量花椒:几粒
八角:几粒葱:适量
姜:适量--

泡椒猪皮的做法步骤

  • 第六步:重头戏来了,生菜板生菜刀,壁纸刀,去油脂,去毛,我在水池旁边弄,刮完直接扔到水池,冲洗刀子也方便
  • 第七步:锅里加水,加入洗好的猪皮,葱姜适量,煮到水开后十分钟左右,筷子可以轻松穿过猪皮的时候加盐,再煮一两分钟
  • 第十步:煮料汁的时候切猪皮,切小条,趁温热的时候比较好切,切好之后放到容器中
  • 第八步:捞猪皮到倒好凉开水的盆里,这里直接用的桶装纯净水,方便
  • 第四步:放锅里用沸水煮一煮,到水开,捞出来,放到凉水里冲一下
  • 第三步:猪皮洗一洗
  • 第一步:市场上买好的猪皮
  • 第二步:容器洗净,壁纸刀换上新刀片,洗净
  • 第九步:容器里倒入泡椒,白醋,白糖
  • 第十一步:汤汁凉了之后,倒入容器,加盖子,放到冰箱保鲜柜,现在是冬天比较冷,我直接放到背阴窗外了,泡个一两天就可以吃了
  • 第五步:冲凉水
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪皮泡椒

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