当前位置:首页 > 菜谱大全 > 老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷

菜谱编号:163-148
老北京鸡肉卷是【大妞爱吃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京鸡肉卷”。
老北京鸡肉卷
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白面:适量鸡胸肉:适量
鸡蛋:适量生菜:适量
红椒:适量--
辅助料用量
盐:适量新奥尔良烤肉料:适量
淀粉:适量--

老北京鸡肉卷的做法步骤

  • 第九步:放上炸好的鸡肉条。
  • 第十一步:卷起来开吃,饼柔韧,肉细嫩,生菜脆嫩,很好吃,因为我限制盐份的摄取量,我没加任何酱,觉得淡可以加色拉酱或千岛酱。
  • 第八步:放上生菜
  • 第二步:鸡胸肉切两根筷子那么粗的条,加新奥尔良烤料一汤匙,加一个鸡蛋请,两汤匙白面,一汤匙淀粉,腌制入味,需要十分钟。
  • 第五步:取大半碗白面,加半小勺盐。把开水兑进去一点凉水,水温以手插进去快速拿出而不会烫伤为准。把面和成和耳垂一样软的面。醒半小时,其实时间越长越好。
  • 第三步:油烧热后,一条条放进去,炸至金黄捞出。
  • 第七步:直接放电饼铛里烙熟,别再放油了,烙的时候一面有点透明了立马翻面,另一面也透明了有点点泡泡的时候就拿出来吧,以防饼干硬。
  • 第四步:把原材料放一起。
  • 第六步:面案上抹油,把手,面团都抹薄油,把面团擀成比一元硬币厚一点的饼。
  • 第十步:放上红椒丝。
  • 第一步:红椒切丝
  • 老北京鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烫水和面会使饼柔韧,柔软。即便凉了都不会发硬。而且如果打算中午吃,可以早上或头一天晚上活好面,抹点油,放进保鲜袋里,放冰箱里,第二天中午直接烙,很省事。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡肉

    老北京鸡肉卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大妞爱吃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老北京鸡肉卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜