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宝贝秋季润燥文蛤银丝汤

菜谱编号:163-176
宝贝秋季润燥文蛤银丝汤是【C妈私房之选】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝贝秋季润燥文蛤银丝汤”。
宝贝秋季润燥文蛤银丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋过后,凉意渐增。俗话说:春生风,夏生火,秋生燥,冬生寒。虽说秋意尚未浓,不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤,用的是百姓菜——白萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,秋冬季节多给宝宝吃些萝卜,也可消食化积,促进食欲,这道汤没有萝卜的辣味,唯余鲜美清爽,宝贝一定会喜欢的,让宝贝爱上吃饭!

宝贝秋季润燥文蛤银丝汤主厨:C妈私房之选

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1根文蛤:250克
午餐肉:少许--
辅助料用量
盐:少许葱花:少许
白酒:少许--

宝贝秋季润燥文蛤银丝汤的做法步骤

  • 第四步:萝卜由白到透明时,就差不多熟了,此时加入文蛤肉和午餐肉再稍煮2、3分钟。OK!洒少许葱花、少许盐,出锅!
  • 第三步:炒锅放少许C妈自家菜籽压榨的菜籽油,油八成热后下萝卜翻炒几下,在锅中倒入开水,将萝卜煮熟。等待萝卜煮熟的时间里,将开口的文蛤取出,去壳取肉,备用。
  • 第二步:等待文蛤开口的时间,可以处理萝卜和午餐肉。萝卜去头尾去皮后,细细切丝备用。午餐肉切丝备用。
  • 第一步:文蛤洗净后放入清水中,摇晃几下先让其自然吐沙。烧开水,水开后,将文蛤放入,洒少许白酒。调中火,所有文蛤开口后立即停火。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:文蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宝贝秋季润燥文蛤银丝汤。

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