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黄油曲奇

菜谱编号:163-210
黄油曲奇是【恭喜发财招财猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇”。
黄油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给爸爸带到学校去打牙祭,顺带把烘焙材料都用完

黄油曲奇主厨:恭喜发财招财猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:217克低筋面粉:适量
中筋面粉:适量玉米淀粉:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
鸡蛋:1个葡萄干:适量

黄油曲奇的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化加糖和盐打发至蓬松发白,加入低粉,由于低粉不够加了中粉和玉米淀粉,我没有在意面粉的比重,,只要面粉和黄油何以揉成比较干硬的团就好,太干的话加点水,加入葡萄干继续揉成团。放入冰箱冷藏
  • 第二步:面团冰箱冷藏室拿出来切块,我在切的过程中,面团又软了,于是在进烤箱前又放进冰箱,如果面团软软的放进烤箱,黄油会溢出,这样烤出的饼干就会很硬不会酥松,只要能够保证放入烤箱的面团的硬质的,黄油和面粉的比例就不那么重要了,想要健康点就少放点黄油
  • 第三步:烤箱200℃预热15分钟,烤制15分钟,拿出晾凉,装盒
  • 黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    把饼干放进烤箱里之前最好先进冰箱

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油曲奇。

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