栗子烧鸡腿
栗子烧鸡腿是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
栗子是我超级喜欢的食物，甜甜粉粉的。特别是冬天出门的时候，路过栗子店总要买一袋热热的糖炒栗子。栗子除了用糖炒，搭配肉类一起烧也会很香。这次跟鸡腿一起烧，也算经典搭配了。栗子的口感软糯，又带有鸡腿的香味。鸡腿肉也沾了栗子的香甜，满满一大碗，太幸福了。
秋冬天是栗子上市的季节。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1·5个 | 板栗：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜片：3片 |
| 高汤：半碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：1瓶盖 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | -- |
栗子烧鸡腿的做法步骤
栗子烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有高汤可以用水代替。
2·板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅，否则容易煮烂。
3·在板栗外壳划一道口子，在水中煮开，趁热容易去皮。
4·板栗剥好后在冷水中浸泡，可以防止栗肉发黑。
5·高汤有盐，加盐的时候要注意，不要加多了。
答配菜谱：栗子与鸡腿的做法