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红烧黄花鱼

菜谱编号:163-858
红烧黄花鱼是【乐滋果儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
红烧黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼可是好东西,冰箱里还有一条黄花鱼,中午给儿子做来吃~

红烧黄花鱼主厨:乐滋果儿

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
葱段:10段姜片:8个
葱花:1汤匙--

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:葱花适量
  • 第二步:葱段,姜片适量
  • 第七步:加入适量水、老抽、料酒
  • 第一步:黄花鱼洗净改刀,涂上适量盐,腌半小时
  • 第六步:煎至金黄色,放入葱段和姜片,翻炒几下
  • 第五步:煎至金黄色翻面(翻面时一定要用铲子和筷子同时操作)
  • 第九步:烧15~20分钟即可
  • 第八步:盖上锅盖,烧5分钟后,把鱼翻面,盖上锅盖(鱼翻面时要用铲子和筷子操作,以免鱼断裂),不咸的话在放入少量盐
  • 第四步:不粘锅加入少量油,油温5层热时,放入腌好的黄花鱼,开小火
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:黄花鱼

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