香脆咖喱虾
香脆咖喱虾是【二弦空弦】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆咖喱虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱吃的就是奶奶做的炸虾，酥脆可口外焦里嫩，楼主在这里和大家分享的这道咖喱虾是在普通炸虾的基础上加入了咖喱，是楼主自己DIY出来的私房菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：一斤 | 咖喱粉：适量 |
| 花椒粉：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：少许 |
| 白糖：适量 | -- |
香脆咖喱虾的做法步骤
香脆咖喱虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、用竹筷子插入油锅中，三四秒钟筷子开始冒小气泡就差不多是六七分的热度了。
2、因为咖喱本身可以很有效的去除腥味，所以不去掉虾线也可以（主要是楼主比较懒啦）。
3、所有调料都是可以根据个人口味增减的哦！建议味精少放一些！面糊根据虾的分量来调制。
4、控制好火候很重要，火候太大虾肉会变老，影响口感。