第九步：出锅装盘， 汁淋在虾上。
第七步：两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；
第六步：当虾的一面煎成红色后再换一面；
第五步：再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；
第三步：同時将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；
第一步：将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线；
第八步：注意中间要翻动一次， 再大火收汁；
第四步：烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎；
第二步：在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料；
干烧大虾
干烧大虾是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾的营养价值非常高，它高蛋白低脂肪，尤其含钙量高，再加上富含的微量元素硒，更是预防癌症的重要元素。虾味道鲜美，肉质饱满鲜嫩，滋味甚好而没有骨刺，吃起来也很方便，灰常适合老人吃哟。
用了经典的干烧做法，大虾不用去壳，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感，只用几味简单的调料，盐，糖，生抽和料酒（注意不用加水），将所有调味料慢慢的渗入进去，烧好的大虾色泽红亮、咸鲜香甜、口味鲜美，绝对是好吃到让人吸允手指哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 油盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |