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杏仁片曲奇

菜谱编号:164-102
杏仁片曲奇是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁片曲奇”。
杏仁片曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤好的曲奇十分酥脆,带着杏仁的果香,十分诱人。

杏仁片曲奇主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克黄油:40克
杏仁片:40克红糖:30克
蛋黄:1个--
辅助料用量
细砂糖:10克肉桂粉:1克

杏仁片曲奇的做法步骤

  • 第七步:将面团切成厚约0·3cm的方块。
  • 第三步:加入蛋黄,继续打发。
  • 第一步:黄油切小块软化,加入红糖和细砂糖
  • 第八步:把面块放烤盘上,放入预热好的烤箱190°C ,上下火20min。
  • 第四步:低筋粉与肉桂粉混合后过筛,加入黄油混合物里。
  • 第六步:将面团整形成长方形,放入冰箱冷冻至面团变硬。
  • 第二步:用电动打蛋器打发。
  • 第五步:用橡皮刮刀拌匀,加入杏仁片,彻底拌匀,用手捏成面团。
  • 杏仁片曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要放冰箱里凉硬,否则一切就会碎,无法整形。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:杏仁杏仁片

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