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油爆河虾

菜谱编号：164-127

油爆河虾是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆河虾”。

油爆河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嘉陵江的渔夫用虾篓捕捞的新鲜河虾，鲜嫩无比，用油爆一下，外焦里嫩，口感鲜香。酝一口小酒，吃两个河虾，那种幸福的感觉就是神仙也会羡慕的。

油爆河虾主厨：chuj2009

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：爆
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
河虾：600克	大葱：100克
老姜：适量	--
辅助料用量
花生油：100克	盐：适量

油爆河虾的做法步骤

第四步：老姜洗净、拍碎。炒锅加油，放入老姜。

第六步：大葱洗净、切段。待爆干河虾水汽，加入大葱、盐翻炒10秒，关火。

第五步：倒入河虾翻炒。

第七步：装盘上桌，OK·

第三步：待河虾全变色后倒入盘中。

第二步：炒锅加热，倒入河虾翻炒。

第一步：新鲜河虾洗净，滤干水分。

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

相关食材：虾河虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油爆河虾。

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