客家酿豆腐

第三步：豆腐用淡盐水浸泡一会儿；

第七步：锅中加點油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；

第十一步：倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；

第六步：填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;

第九步：转入砂锅中；

第十步：另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；

第八步： 再翻面煎至底部微黄；

第四步：香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；

第二步：干香菇温水泡发；

第十二步：淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~

第一步：、准备好材料；

第五步： 北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;