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干炸豆腐

菜谱编号:165-092
干炸豆腐是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸豆腐”。
干炸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【米妈私厨】超级简单的干炸豆腐

厨房的神器啊,不得不感叹,这空气炸锅真是太方便了。

这个豆腐本来是要炸的,想想又觉得麻烦,倒一锅油,炸完了还要把油弄出去单独放着,炒好多天菜才吃吃完,心里感觉不美。

一转身看到空气炸锅了,发吧,咱们今天就用这个来做,看看效果如何。

结果呢,我总结了一下,以后但凡是豆腐的菜,不用再煎了,用这个炸锅很方便,油不多,效果不差,先炸后烧还可以省油,一等一的棒!

干炸豆腐主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:300克--
辅助料用量
盐:10克蕃茄酱:适量
油:适量--

干炸豆腐的做法步骤

  • 第四步:放在大碗中,加上盐生抽和烹调油拌均匀。
  • 第五步:把豆腐放在炸篮中,炸锅提前预热180度5分钟,放上豆腐后定时10分钟。程序结束后不要急着开锅,利用余温保温挺好呢。
  • 第一步:豆腐用盐水泡泡,淋去水份。
  • 第二步:用吸水纸吸去水份。
  • 第三步:改刀成块,如果是大块的豆腐建议先改刀再焯水。
  • 干炸豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这样的豆腐,再配上什么菜烧一烧,也是极美味的,要不然就剖开加上肉馅什么的上锅蒸蒸,发吧,等我再做了拿来分享。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸豆腐。

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