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提子奶酥

菜谱编号：165-319

提子奶酥是【花儿萝卜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子奶酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这一款加入了3个蛋黄，黄油和奶粉还有鲜奶赋予它十足的奶香味，再搭配足量的提子，是一款饱满惊喜的饼干！

提子奶酥主厨：花儿萝卜

第三步：搅打后的黄油应该是成浓稠、蓬松的状态。

第四步：低筋面粉过筛以后倒入打发的黄油中，

第一步：黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，知道体积蓬松，颜色变浅。

第八步：将小长方形面团排入烤盘，在表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱。上下火180度烤15分钟左右，等表面金黄色就可以了。

第七步：用刀切成约4·5*3厘米的小长方形。并用刮板整形一下。

第九步：出炉后放在冷却架上，等彻底凉了后放入饼干盒保存，能保存半个月左右没问题。

第六步：把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片。用刀切去四周不规整的部分，将面片休整为长方形，切去的不规则的一会接着揉成团擀成长方形使用。

第二步：依次加入3个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀在加入下一个蛋黄。

第五步：用手把面粉和黄油混合均匀，刚开始比较黏，也可以用刮刀搅拌。再倒入提子干，混合均匀，揉成一个均匀的面团。

提子奶酥做法技巧/窍门/补充说明：

由于材料的吸水性略有不同，如果制作的时候发现面团很干不成形，可以酌情多添加半个到一个蛋黄，使面团达到合适的干湿程度。

菜谱标签：烘焙饼干

相关食材：提子

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