紫米馒头
紫米馒头是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,
以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,
紫米中的膳食纤维含量十分丰富,
膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,
有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病,
有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:900克 | 紫米粉:100克 |
辅助料用量 | |
水:550-600克之间 | 低糖的即发干酵母:一小勺 |
紫米馒头的做法步骤
紫米馒头做法技巧/窍门/补充说明:
和面的水试着放,凭手感,软硬适中就可以,软了多搋点擀面,硬了揉面比较困难
相关食材:紫米