虾仁水瓜烙
虾仁水瓜烙是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁水瓜烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款烙饼是粤菜系里的潮式点心、很多潮汕风味馆都有的一道美食，和北方烙饼有很大的区别，无论配料、口感都有所不同、潮汕式烙饼用的主料多数是红薯粉或粘米粉、而北方烙饼则多数用面粉。潮汕风味烙饼口感偏软、鲜、嫩。北方烙饼口感则香、有嚼劲、筋道。各具特色、这也是聪明的先辈们生活中总结的经验，就地取材而演化出来的美食~~成就了我们这一辈人的口福。。。今时今日、无论想吃哪种烙饼、都相当容易了，大街小巷的食市都有外卖，或是家庭自制亦十分方便。有兴趣的亲们，试试吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 水瓜：1个 | 鲜虾：8个 |
| 红薯粉：200克 | 面粉：200克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 黑胡椒粒：少许 | 鱼露：少许 |
| 鸡粉：少许 | 香油：少许 |
虾仁水瓜烙的做法步骤
虾仁水瓜烙做法技巧/窍门/补充说明：
调糊时不用放太多水，能搅动成糊状即可。水瓜尽量切细些。用粘米粉可以代替面粉。