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手工鱼丸

菜谱编号:165-573
手工鱼丸是【春秋梦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工鱼丸”。
手工鱼丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
草鱼肉:500克--
辅助料用量
盐:2勺味精:1勺
料酒:3勺红薯淀粉:30克
玉米淀粉:5克老姜汁:2勺
鸡蛋:1个--

手工鱼丸的做法步骤

  • 第十一步:或用醋汁蘸食,非常鲜美
  • 第一步:准备去骨手工剁碎鱼肉500g
  • 第九步:沸水下锅煮,浮起即熟
  • 第十步:也可以做成鱼丸汤
  • 第二步:加入白胡椒,味精,盐,料酒
  • 第六步:顺时针搅打起筋
  • 第四步:加一个鸡蛋
  • 第三步:加入上述两种淀粉
  • 第八步:或用手直接搓圆
  • 第七步:用虎口整出圆形
  • 第五步:加入蒜泥姜汁
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼丸

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