酸汤金针肥牛
酸汤金针肥牛是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤金针肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人说酸儿辣女，据此可以推断腹中的宝宝的性别，可是这条对我不适用，因为从小到大酸辣都是我的最爱。妈妈常叫我“山西糜子”，意思恨不能拿醋当水喝。辣也是，尽管孕后要尽量避免辛辣刺激，有时候实在忍不住。这道酸汤金针肥牛很爽口，相信会让很多准妈妈胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉片：适量 | 金针菇：适量 |
| 海南黄灯笼辣椒：克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜片：适量 |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |
| 米醋：适量 | -- |
酸汤金针肥牛的做法步骤
酸汤金针肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
想让这道菜更酸爽?加点泡椒和泡椒水。
海南黄灯笼辣椒不可替代，味道颜色全靠它了。
为了让汤更为金黄，色泽更为诱人，可以用开水焯烫牛肉片，会让汤更为清澈。
万不可加入酱油，陈醋等有颜色的调料，咱不是想色香味俱全嘛！
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