清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
国庆长假,宅在家的一大乐趣就是琢磨美食。亲朋好友聚会,秀一下厨艺,被夸奖几句,也是沾沾自喜的。其实,喜欢泡在厨房的同学都知道,有些宴客大菜其实都是简单的不能再简单了,如清蒸鲍鱼,听起来高大上,好像很难的样子,其实做起来真的简单得不得了,端上来绝对抢眼球,吃起来也鲜美入味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:8只 | -- |
辅助料用量 | |
小米椒:2个 | 芹菜:1小把 |
生抽:20ML | 食用油:10ML |
清蒸鲍鱼的做法步骤
清蒸鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鲍鱼打花是为了让酱汁更入味;将鲍鱼肉片片,是为了容易蒸熟,避免鲍鱼蒸的时间过长,影响鲜嫩的口感。
鲍鱼的处理可以请市场的师傅帮忙解决。
相关食材:鲍鱼