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鲍鱼炒芦笋

菜谱编号:459-597
鲍鱼炒芦笋是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼炒芦笋”。
鲍鱼炒芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

考虑到四月是芦笋的上市期,与鲍鱼的组合简直可以称作东山的美食名片,也在餐桌上重现这蓬勃春意。

鲍鱼炒芦笋主厨:海味八珍AX3k6

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:3只芦笋:8根
辅助料用量
姜:1小块蒜:2瓣
小米椒:1根--

鲍鱼炒芦笋的做法步骤

  • 第五步:取锅倒油加热,将姜丝、蒜、小米椒爆香,再将竹笋和鲍鱼一同下锅翻炒。
  • 第二步:取锅加热烧水,水开后加入芦笋和几滴油,焯水后备用。
  • 第六步:加盐、白胡椒粉和少量清水,翻炒3分钟左右即可装盘。
  • 第一步:新鲜芦笋洗净后去除根部,斜切成拇指长的小段。
  • 第四步:姜切丝,蒜拍碎后切小块,小米椒切圈。
  • 第三步:鲍鱼去壳后洗净,并去除牙齿、内脏部位,切片备用。
  • 相关食材:鲍鱼芦笋

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