当前位置：首页 > 菜谱大全 > 米酒蔓越莓冰淇淋

米酒蔓越莓冰淇淋

菜谱编号：166-030

米酒蔓越莓冰淇淋是【羊羊厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒蔓越莓冰淇淋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吐司材料里面加了小麦胚芽，含有丰富的维生素E、B1及蛋白质，是小麦中营养价值最高的部分，用它来做吐司，可以使营养更全面。冰淇淋我用了蔓越莓和米酒（确切说是米酒里面的米粒），星星点点的红色蔓越莓颗粒、酸甜好滋味，奶香中透着一丝丝的米酒香，口感十分丰富。

米酒蔓越莓冰淇淋主厨：羊羊厨房

第十七步：放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。

第十二步：安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。

第十四步：放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。

第四步：趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

第十一步：搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。

第九步：搅拌均匀，加入适量醪糟。（只要里面的米粒哦）

第十五步：吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。

第十步：搅匀。放入蔓越莓颗粒。

第十三步：搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。

第十六步：把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。

第十八步：放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。

第三步：纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。

第八步：淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。

第五步：搅匀后放入冷水中，晾凉。

第六步：取适量蔓越莓干。

第二步：搅打至体积变大、颜色发白。

第一步：蛋黄中加入全部的白砂糖。

第七步：切碎备用。

米酒蔓越莓冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

用冰淇淋面包机做冰淇淋无须打发淡奶油。
煮沸的牛奶倒入蛋奶糊里时要迅速不停搅拌。

菜谱标签：儿童下午茶甜品快餐

相关食材：蔓越莓

相关菜谱：: 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法; 蔓越莓牛奶卷#无黄油版#的做法; 蔓越莓椰汁马蹄糕的做法; 枸杞蔓越莓土司的做法; 蔓越莓糯米糕的做法; 蔓越莓花样面包的做法; 蔓越莓面包布丁的做法; #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓饼干的做法; 【我的烘培时间】酸酸甜甜酥酥脆脆---葡萄干、蔓越莓干夹心圆饼干的做法; 芝士蔓越莓夹心椰蓉球的做法; #ACA烘焙明星大赛#蔓越莓纸杯蛋糕的做法; 燕麦蔓越莓手指饼干的做法; 蔓越莓沙琪玛的做法; 蔓越莓鲷鱼烧的做法; 蔓越莓发糕的做法; 蔓越莓司康的做法