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凉拌苦瓜

菜谱编号:167-323
凉拌苦瓜是【香姐私房菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜”。
凉拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班回家只需十分钟,就能做出美味的家常菜。

凉拌苦瓜主厨:香姐私房菜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:一根香油:一大勺
糖:10克枸杞:10颗
辅助料用量
麻油:一大勺盐:6克
蒜:两瓣香醋:两大勺

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 第四步:把所有的调料放入碗中拌匀。
  • 第三步:锅中加水烧开调入盐,把苦瓜焯水一分钟,捞出放入冰水中投凉。
  • 第六步:拌匀装盘即可。
  • 第二步:苦瓜对半切开,去掉瓜瓤,斜刀切成均匀的薄片。
  • 第一步:苦瓜一根洗净。
  • 第五步:把苦瓜捞出沥干水分,放入碗中加入枸杞,放入所有的调料拌匀,
  • 凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,烫好的苦瓜用冰水浸泡一下,口感更爽口。2,炝拌菜一定要控干水份,在拌入调料。xia

    相关食材:苦瓜

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