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【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子

菜谱编号:167-415
【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子是【王小卷er】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子”。
【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:适量盐:适量
鸡精:适量酱油:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
辅助料用量
肉馅:适量黄豆酱:适量
烧烤料:适量--

【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子的做法步骤

  • 第一步:长条茄子两根,洗净,切段后1/2开,改十字花刀,适当摁瘪;肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制;
  • 第三步:叮好的茄子刷上黄豆酱(烤肉酱也可以),薄薄一层;
  • 第五步:肉馅上撒上烧烤料,也有喜欢撒上椒盐亦可;
  • 第六步:烤箱预热后,放入摆好盘的茄子,10分钟即可;
  • 第四步:肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平;
  • 第二步:我的烤箱功率比较小,所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下,这样也比较好熟一些;
  • 【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    微波炉提前叮一下茄子,茄子会比较好熟

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:茄子

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