当前位置:首页 > 菜谱大全 > 亚麻籽辫子面包

亚麻籽辫子面包

菜谱编号:167-788
亚麻籽辫子面包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亚麻籽辫子面包”。
亚麻籽辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亚麻籽,营养价值很高,不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,可改膳皮肤脂肪含量,使皮肤幼滑,富有弹性。还有助于减肥,降压,提升抗压力等功效。

这次的面包用了亚麻籽,也可以用芝麻或不放。而这面包做起来是免揉方法哦,静置几次,最后面团很有弹性呢。面包也很柔软。

食材:高粉200克、牛奶90克、鸡蛋50克、玉米油25克、绵白糖10克、亚麻籽10克

辅料:酵母粉2克、盐2克、蛋液适量

亚麻籽辫子面包主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克鸡蛋:50克
绵白糖:10克酵母粉:2克
蛋液:适量--
辅助料用量
牛奶:90克玉米油:25克
亚麻籽:10克盐:2克

亚麻籽辫子面包的做法步骤

  • 第七步:把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。
  • 第四步:拌至无干粉状,室温饧1小时。
  • 第十二步:取三条把一头捏紧。
  • 第十步:撒上亚麻籽。
  • 第十五步:饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。
  • 第十一步:卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
  • 第三步:加入160克高筋面粉。
  • 第十四步:做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟。
  • 第十三步:编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第九步:取一个面团擀成长舌状。
  • 第五步:饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状。
  • 第八步:把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
  • 第二步:取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀。
  • 第六步:6、加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶。
  • 第十六步:入烤箱烤15分钟即可。
  • 亚麻籽辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以把亚麻籽换其他干果。
    2、原方是用一盆热水放在烤箱里,我只用了小碗,开了发酵档。
    3、最后加入牛奶时,我留下了少许。看面粉吸水情况而加的,剩下一点点。
    4、烤箱温度以自家烤箱为准,我家烤箱温度偏高,我开始用的是175度,大约烤了12分钟,转了180度再烤3分钟。
    5、如果用黄油,把黄油化开即可。

    相关食材:面包

    亚麻籽辫子面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的亚麻籽辫子面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜