第十步:分四次折叠好面团再压平。折叠的時候,可以适当的醒发一下,这样子可使面团更好的起酥。
第十六步:这样子一份香草蝴蝶酥就完成了。
第五步:揉至面团光滑后,微醒一下,再压至偏平。
第十三步:再二边对折好,卷好二边后放冰箱冷冻半小時,如果是隔天烤制,那可以在冷藏这边冷藏保存。
第七步:封好口后,口向下,在面团上面盖一层保鲜袋。
第十五步:入烤箱,选择饼干工键位,185度烤制25分钟即可。最后要注意上色情况。
第一步:备料黄油,清水,低粉,少许细盐。
第十二步:最后一下压制好后,在表面洒上适量的香草精及白砂糖。用量可按个人喜好来定。
第二步:将以上所有食材拌至在一起。
第十一步:再备料白砂糖及香草精。
第十四步:将冻制好的面团取出,改刀摆盘。
第九步:再折叠好后,口向下摆放。
第六步:将黄油片包制在里面。
第四步:再将食材装至在保鲜袋里。
第三步:用筷子划至微均匀。
第八步:再扑面而压至面团偏平。