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蜜豆小枣什锦粽子

菜谱编号:168-457
蜜豆小枣什锦粽子是【zhourui0916】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆小枣什锦粽子”。
蜜豆小枣什锦粽子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:600克红蜜豆:50克
葡萄干:40克--
辅助料用量
金丝小枣:200克薏米:20克
干粽叶:适量--

蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤

  • 第八步:先放入少许棕米
  • 第二步:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22·薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
  • 第十四步:大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用
  • 第七步:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77·取一个粽叶,折成漏斗形
  • 第十一步:多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
  • 第六步:泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀
  • 第十步:再覆盖一层棕米,把漏斗填满
  • 第五步:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55·在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
  • 第十三步:把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米
  • 第三步:把干粽叶放入开水锅内烫软
  • 第四步:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44·取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分
  • 第十二步:用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好
  • 第一步:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11·糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)
  • 第九步:再放入5-6颗小枣
  • 蜜豆小枣什锦粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。

    相关食材:蜜豆

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