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面包布丁

菜谱编号:168-662
面包布丁是【白~雾】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包布丁”。
面包布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司做过n次,,这面包布丁还是第一次做,烤好立马尝了一下,好吃到爆了,一开始以为这样烤的吐司一定脆脆的,但吸收了淡奶油和蛋黄的混合液,吃起来滑滑的,整个吐司充满奶香味,好吃让人停不下来。喜欢的朋友一定要试试哦,也是消灭淡奶油的好方法之一。

面包布丁主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
吐司:2片--
辅助料用量
淡奶油:100克黄油:30克
凉开水:50克绵白糖:20克
葡萄干:适量鸡蛋黄:2个

面包布丁的做法步骤

  • 第十二步:把沾了布丁液的吐司方块放入已经铺好葡萄干的烤碗中
  • 第十一步:·取出布丁液,烤好的吐司方块放入布丁液中,沾上薄薄的布丁液,沾一面即可
  • 第七步:待放凉以后加入两个蛋黄(不放凉的话,当心把蛋烫成蛋花)继续搅拌均匀
  • 第二步:吐司切成小块,·放入预热好的烤箱170度10分钟,表面有金黄色即可,不要烤焦了
  • 第六步:关火后,放入黄油,搅拌均匀
  • 第四步:放入糖
  • 第十四步:全部倒入,静置5分钟,让吐司方块慢慢吸收布丁液
  • 第八步:放入凉开水搅拌均匀
  • 第三步:奶锅中放入淡奶油
  • 第十步:准备一个烤碗,放入葡萄干
  • 第十五步:撒上葡萄干,放入预热烤箱上下火170度,中层,30分钟左右即可
  • 第九步:将布丁液过筛,过滤后的液体会更细腻,备用
  • 第一步:吐司准备好
  • 第五步:放在煤气灶上,不需要煮开,把糖化开即可
  • 第十三步:·倒入剩余的布丁液
  • 面包布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    果干可以换成任意自己喜欢的种类,可以把果干提前放在朗姆酒中浸泡一晚上,又有不同的风味

    相关食材:面包

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