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茶香允指辣鸡脖

菜谱编号:016-889
茶香允指辣鸡脖是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香允指辣鸡脖”。
茶香允指辣鸡脖
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡脖子:适量茶叶包:适量
辅助料用量
大葱:适量干红辣椒:适量
大蒜:适量--
调味料用量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量--

茶香允指辣鸡脖的做法步骤

  • 第三步:大葱切段。
  • 第二步:准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。
  • 第六步:卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。
  • 第八步:下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。
  • 第五步:鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。
  • 第四步:锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。
  • 第一步:鸡脖子洗净斩段。
  • 第七步:下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。
  • 第九步:最后撒上芝麻即可。
  • 相关食材:鸡脖

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