牛蹄萝卜煲
牛蹄萝卜煲是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛蹄萝卜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛全身都是宝，惟有牛蹄，号称牛身上的最后一块肉。自古以来就是废弃之物，无人食用，即使有人想吃，也难去其腥味。其实去掉那层厚厚脏脏的硬壳，原来里面还藏着耐人寻味的一块美味。经过长时间的煲制牛蹄已经炖到筋骨尽酥，半透明的蹄筋颤颤巍巍，光是袭人的香气已经足够把人逗得口水长流。每一口下去都软、韧、糯。咽下肚后嘴巴上还会残留少许微粘的滑腻。这是蹄筋的特有口感，黏黏乎乎却让人吃得开心无比，因为它们是所有爱美的人、怕胖的人、不想老的人的健康美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蹄：500克 | 白萝卜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 味精：少许 |
| 香菜：适量 | -- |
牛蹄萝卜煲的做法步骤
牛蹄萝卜煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为白萝卜很容易熟，所以将牛蹄煨制熟透之后，再放入白萝卜，烧开后，靠汤煲的余温就可以使白萝卜熟透。
2、不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。
答配菜谱：牛蹄与萝卜的做法