锅烙
锅烙是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“锅烙”东北小吃,制作方法与饺子有相似之处,形状与饺子相同,略大,两边有口。锅里放少许油,放入包好的锅烙,倒入水盖上锅盖,8分钟左右就差不多了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 猪肉:300克 |
洋葱:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
鸡粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
白糖:适量 | 生抽:适量 |
姜:适量 | -- |
锅烙的做法步骤
锅烙做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅料一般为猪肉馅,辅以葱姜调味。
2、也可以加少量的洋葱或青椒、青菜等。
3、一般说来,调馅需加适量水,以求得口感柔软,清爽不油腻,肥瘦比一般为3:7,有些也有4:6的。