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满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕

菜谱编号：169-592

满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

真的是一款超好吃、超松软的蛋糕！加入坚果磨成的粉，不仅丰富了口感，也使营养倍增。在寒冷的冬日下午，一杯香浓的咖啡，一小块坚果巧克力蛋糕，赶走疲劳，满血复活！

【核桃巧克力蛋糕】（参考分量：20cm×10cm×7cm水果条模具一条）

满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕主厨：千惠烘焙

第六步：黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热，不断搅拌至完全熔化成无颗粒的液态；将巧克力黄油混合液倒入步骤5的面糊中，再用手动打蛋器搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。

第二步：将打磨好的核桃仁糖粉过筛，筛入大碗中。

第五步：筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打，用手动打蛋器搅拌均匀，成为面糊状。

第三步：将打散的全蛋液倒入装有核桃仁糖粉的大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

第四步：继续加入牛奶并搅拌均匀。

第八步：烤箱预热165℃，放入模具，中下层，烤焙35分钟左右。

第一步：将核桃仁和糖粉放入食品料理机的研磨杯中，打磨成粉。

第七步：水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油，撒一层高筋面粉防粘，再把多余的高粉倒出来，将蛋糕面糊倒入模具中。

满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果没有糖粉用细砂糖也是一样的，先将细砂糖放入食品料理机的研磨杯里打成糖粉，再加入核桃仁一同打磨。
2、核桃仁可以换成其他的坚果。将坚果用食品料理机磨成粉的时候，要和糖粉一起打磨，否则难以打成粉。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：血桃核桃巧克力

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