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满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕

菜谱编号:169-592
满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕”。
满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真的是一款超好吃、超松软的蛋糕!加入坚果磨成的粉,不仅丰富了口感,也使营养倍增。在寒冷的冬日下午,一杯香浓的咖啡,一小块坚果巧克力蛋糕,赶走疲劳,满血复活!

【核桃巧克力蛋糕】(参考分量:20cm×10cm×7cm水果条模具一条)

满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
核桃仁:50克糖粉:80克
鸡蛋:100克牛奶:73克
低筋面粉:80克黄油:73克
黑巧克力:53克可可粉:20克
小苏打:1/4小勺泡打粉:1/2小勺

满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第六步:黄油和黑巧克力切成小块,隔水加热,不断搅拌至完全熔化成无颗粒的液态;将巧克力黄油混合液倒入步骤5的面糊中,再用手动打蛋器搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。
  • 第二步:将打磨好的核桃仁糖粉过筛,筛入大碗中。
  • 第五步:筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打,用手动打蛋器搅拌均匀,成为面糊状。
  • 第三步:将打散的全蛋液倒入装有核桃仁糖粉的大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第四步:继续加入牛奶并搅拌均匀。
  • 第八步:烤箱预热165℃,放入模具,中下层,烤焙35分钟左右。
  • 第一步:将核桃仁和糖粉放入食品料理机的研磨杯中,打磨成粉。
  • 第七步:水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油,撒一层高筋面粉防粘,再把多余的高粉倒出来,将蛋糕面糊倒入模具中。
  • 满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有糖粉用细砂糖也是一样的,先将细砂糖放入食品料理机的研磨杯里打成糖粉,再加入核桃仁一同打磨。
    2、核桃仁可以换成其他的坚果。将坚果用食品料理机磨成粉的时候,要和糖粉一起打磨,否则难以打成粉。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:核桃巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕。

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