炝拌明太鱼干
炝拌明太鱼干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌明太鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明太鱼是朝鲜族美食中不可或缺的品种,而明太鱼干更是家家常备的食品。这款“炝拌明太鱼干”,就是借鉴了朝族饭馆的做法,但是料汁用了自己喜欢的蒜油和辣椒油混合调制的“蒜椒油料汁”拌制而成。是一道美味的小菜,也是相当不错的下酒佳肴。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干明太鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 辣椒粉:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
炝拌明太鱼干的做法步骤
炝拌明太鱼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以直接使用韩式辣酱拌制。
2、如果喜欢干爽的口感,可以煎制、烤制都不错。
答配菜谱:明太鱼与鱼干的做法