拌明太鱼干
拌明太鱼干是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌明太鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干制明太鱼干：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：10克 | 大蒜：30克 |
| 葱花：10克 | 洋葱：50克 |
| 胡萝卜：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 韩式辣椒酱：100克 | 麦芽糖浆：80克 |
| 酱油：10克 | 白醋：50克 |
| 大喜大牛肉粉：20克 | -- |
拌明太鱼干的做法步骤
拌明太鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
PS：入冰箱20分钟的效果最佳。PS：入冰箱20分钟的效果最佳。
答配菜谱：明太鱼与鱼干的做法