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牛肉烧肥肠

菜谱编号:170-049
牛肉烧肥肠是【jiahaofoods888】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉烧肥肠”。
牛肉烧肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜品特点:鲜、香、辣,味道可口。

烹饪方法:烧/炒时价:68元/例

制作窍门:牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。

食材:鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。

调料:嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。

做法

1、牛肉改刀,煮熟备用;猪大肠处理洗净,改刀,烧好备用。

2、置锅火上,热油,下姜蒜和小米椒煸炒,再下牛肉、肥肠翻炒,加水及调味料,文火烧制,下青红椒收汁即可。

牛肉烧肥肠主厨:jiahaofoods888

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜牛腱子肉:400克鲜猪大肠:300克
辅助料用量
嘉豪辣鲜露:5克劲霸鸡汁:5克

牛肉烧肥肠的做法步骤

  • 第二步:置锅火上,热油,下姜蒜和小米椒煸炒,再下牛肉、肥肠翻炒,加水及调味料,文火烧制,下青红椒收汁即可。
  • 第一步:牛肉改刀,煮熟备用;猪大肠处理洗净,改刀,烧好备用。
  • 第三步:牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。
  • 牛肉烧肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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