当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛋白脆饼

蛋白脆饼

菜谱编号:170-418
蛋白脆饼是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白脆饼”。
蛋白脆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玩烘培,经常会遇到剩一个蛋清或者多两个蛋黄的时候倒掉当然不行啦,但是这么一点点又怎么吃呢?下次,妈妈们试试这个蛋清脆饼吧!小小巧巧的蛋清小饼,一个两个蛋清都可以做哦,专门为你解决剩余蛋清的问题,真是很赞呢!

蛋白脆饼主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋白:2个--
辅助料用量
糖粉:30克低粉:3欧克

蛋白脆饼的做法步骤

  • 第六步:放入预热好的烤箱,150度烤10分钟,再转120度烤12分钟
  • 第二步:把低粉筛进去
  • 第三步:用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
  • 第四步:装入裱花袋,配上圆形花嘴
  • 第七步:出炉后立刻装入保鲜袋,防止受潮。
  • 第五步:烤盘刷油,将面糊挤入烤盘,成圆形面团
  • 第一步:蛋清加入糖粉,打至九分发
  • 蛋白脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以和低粉一起放入适量塔塔粉,使蛋白更细腻,组织更稳定。
    2、拌面糊的时候一定要注意手法,不要打圈,用上下翻拌的手法哦!

    相关食材:蛋白

    蛋白脆饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美美家的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白脆饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜