蛋白脆饼
蛋白脆饼是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
玩烘培,经常会遇到剩一个蛋清或者多两个蛋黄的时候倒掉当然不行啦,但是这么一点点又怎么吃呢?下次,妈妈们试试这个蛋清脆饼吧!小小巧巧的蛋清小饼,一个两个蛋清都可以做哦,专门为你解决剩余蛋清的问题,真是很赞呢!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋白:2个 | -- |
辅助料用量 | |
糖粉:30克 | 低粉:3欧克 |
蛋白脆饼的做法步骤
蛋白脆饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、可以和低粉一起放入适量塔塔粉,使蛋白更细腻,组织更稳定。
2、拌面糊的时候一定要注意手法,不要打圈,用上下翻拌的手法哦!
相关食材:蛋白