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川味粉蒸排骨

菜谱编号:171-402
川味粉蒸排骨是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味粉蒸排骨”。
川味粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克蒸米粉:100克
辅助料用量
南腐乳:适量郫县豆瓣:50克

川味粉蒸排骨的做法步骤

  • 第六步:将排骨平铺到蒸笼
  • 第七步:水开后,隔水蒸1个小时
  • 第二步:将排骨泡在冷水中一个小时,将血水浸出
  • 第四步:拌入排骨
  • 第八步:出锅
  • 第五步:腌制半小时
  • 第三步:将郫县豆瓣酱刮碎
  • 第一步:原料
  • 川味粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·排骨一定要用冷水浸一个小时,泡出血水。2·加入少许郫县豆瓣酱味道更美

    相关食材:排骨

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