当前位置：首页 > 菜谱大全 > 葡萄干土司

葡萄干土司

菜谱编号：171-442

葡萄干土司是【雾霜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平日里喜欢吃葡萄干，有时做甜汤都要放入一些葡萄干，所以家中的土司多数时候是葡萄干味的。

葡萄干土司主厨：雾霜

第一步：将鸡蛋、白糖、盐、清水和高粉按先液体后粉类装入面包机桶内。在面粉中挖一坑，放入酵母后掩盖。

第八步：将面团取出按扁排气、分割成6份，盖湿布醒15分钟。

第十六步：这是第2天却片的，还很柔软呢。

第四步：再次检查面团，能拉出比较均匀的薄膜即可。

第十步：如图卷起，同样完成其他面团。

第十四步：将土司盒放入烤40分钟。

第九步：取一面团排气擀平，翻面如图折叠。

第七步：1小时20分钟后面团发酵呈手按处不回缩、不塌陷状态即可。

第十二步：盖上保鲜膜放烤箱约40度继续二次发酵。

第十五步：出炉后立即脱模，晾凉至体温样时装袋保存。

第三步：加入软化的黄油继续和面20分钟。

第十三步：发酵至8粉满时取出刷蛋液（预留了10ml）、撒芝麻，烤箱180度预热5分钟。

第二步：启动和面程序，30分钟后检查一下面团，能拉出比较粗糙的薄膜。

第五步：加入洗净沥干水的葡萄干继续和面5分钟即可

第十一步：将卷好的面团放入土司盒。

第六步：盖上湿布按发酵程序。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄葡萄干

相关菜谱：: 葡萄干荞麦面发糕的做法; 红糖燕麦葡萄干面包的做法; 核桃葡萄干软欧包的做法; 葡萄干蛋糕的做法; 【葡萄奶酥】---满口酥脆的小饼干的做法[图解]; 粽子叶养生【葡萄干枸杞粽子】的做法; 【苹果葡萄干布丁】的做法; 传统葡萄干司康的做法; 葡萄干多谷面包的做法; 葡萄酥的做法; 葡萄干小马芬的做法; 葡萄干司康的做法; 黑加仑葡萄干小餐包的做法[图解]; 葡萄酱的做法; 核桃葡萄干面包的做法; 【怡汝私房健康主食】用粽子传递爱---双色葡萄干粽子的做法