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荠菜炒年糕

菜谱编号:171-627
荠菜炒年糕是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜炒年糕”。
荠菜炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆从地里采来的荠菜,新鲜碧绿,用水焯过后尤其如此。中午一个人吃,拿它来炒个年糕也是极好的一餐。

荠菜炒年糕主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量年糕:适量
猪肉:一小块料酒:少量
辅助料用量
盐:适量糖:一点点
酱油:一点点--

荠菜炒年糕的做法步骤

  • 第三步:锅内放少量油,下肉丝稍炒,变色后加一点点酱油(可省),加一点料酒。
  • 第四步:加荠菜炒几下,加一点点糖和适量盐。
  • 第五步:放入年糕炒几下。
  • 第二步:荠菜切碎,年糕切小条,猪肉切丝。
  • 第一步:荠菜清洗后,拿水焯一下,用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。
  • 第六步:加适量水,小火煮至年糕变软。
  • 第七步:大火收干水份即可。
  • 相关食材:荠菜年糕

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