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荠菜炒年糕

菜谱编号:227-791
荠菜炒年糕是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜炒年糕”。
荠菜炒年糕
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:1把年糕:400克
辅助料用量
姜末:少许盐:1勺
猪油:1勺芝麻油:1勺

荠菜炒年糕的做法步骤

  • 第三步:然后捏干荠菜里的水分,切碎备用。
  • 第一步:荠菜摘掉黄叶,清洗干净。荠菜里泥沙比较多,多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
  • 第五步:焯好的年糕块捞出沥水备用。
  • 第二步:将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
  • 第四步:年糕块放清水里冲洗一下掰开,然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
  • 第六步:锅底放一勺猪油,爆香姜末然后倒入年糕翻炒,出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油,用植物油也可以的哦!
  • 相关食材:荠菜年糕

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