心心相印~~山野风味干煸猪心
心心相印~~山野风味干煸猪心是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心心相印~~山野风味干煸猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱美食的人们现在追求健康饮食；以前为了偷懒；随便吃什么，吃饱就行。偶尔为了健康也会精心烹制美食，并苦苦追寻无污染，无毒，无害，无添加剂的自然美味。中医有【以形补形】之说，冬季天气突然转寒，最易引发心脑血管疾病，因此在这个季节适当吃些猪心显然是不错的选择。上班族工作压力大，每周安排吃些猪心对身体很有益处。今天就随我一起去品尝山野村妇式的乡村原汁原味吧~
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法~~~猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡等。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：1个 | 青朝天椒：4个 |
| 花椒：1小把 | 干红辣椒：6个 |
| 盐：1勺 | 生抽：1勺 |
| 胡椒粉：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红朝天椒：4个 | 生姜：1个 |
| 味极鲜：1勺 | 油：2勺 |
| 猪油：1勺 | 料酒：1勺 |
心心相印~~山野风味干煸猪心的做法步骤
心心相印~~山野风味干煸猪心做法技巧/窍门/补充说明：
卖萌的柠檬7：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下；放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。患有高胆固醇血症者忌食。
相关食材：猪心