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【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物

菜谱编号:171-790
【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物”。
【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每个人都喜欢收到礼物,打开礼物盒,你会是怎样的心情?期待,好奇,惊喜,开心···不管怎样,无论礼物的贵贱,也不在乎礼物的大小,都是亲人与好友的心意,会让你的心情舒畅,知道自己被人关心,被人惦记。收到礼物那种心情,是不能用语言表示的愉悦,特别是那些饱含赠送者的深情,能打动你的心灵的礼物会让你永久珍藏。这个圣诞节,给他一个神秘的礼物吧!?

【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水果磅蛋糕:8寸一个?--
辅助料用量
干佩斯:300克?翻糖膏:900克?
红色色素:适量绿色色素:适量
凉水:适量--

【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物的做法步骤

  • 第二十二步:整理好之后,将6寸蛋糕放在8寸蛋糕中心位置(可以给中心位置刷上水做粘黏物)?
  • 第十六步:连着纤维垫一起将翻糖皮拿起来,反扣到蛋糕上?
  • 第二十步:100g翻糖膏揉成红色翻糖,切出两条同等规格的长条,用水做粘黏物,贴在6寸蛋糕上?
  • 第五步:将长条平放,然后将另外一端粘到涂好水的这一端然后用手将接口整形出褶皱状
  • 第二十五步:蛋糕刷上水,将之前做好蝴蝶结固定到蛋糕上,然后将两条飘带也固定到蛋糕上,这样礼物盒蛋糕就做好了?
  • 第八步:然后将之前晾干的蝴蝶结部分粘在一起,粘好之后,放一旁晾干备用?
  • 第四步:长条的一端用毛笔刷上水?
  • 第一步:翻糖膏取出200g加些许丝素调成红色
  • 第十九步:整理好的蛋糕放一旁备用。按照上述的方法裹好6寸蛋糕(6寸蛋糕基本上用300g的翻糖膏,用剩下的翻糖膏密封保存)
  • 第十二步:剩余的红色干佩斯擀成3mm的面片,用大号曲奇嘴压出圆片?
  • 第二十四步:然后将之前做好的圆片,也以一片红色一片白色的形式粘在蛋糕侧面?
  • 第十一步:250g干佩斯分别揉成绿色和红色干佩斯,用称量的方法将剩余的红色干佩斯和绿色干佩斯揉成大约每个3g,共90颗的小圆球(红色45,绿色45),放一旁晾干备用
  • 第二十三步:晾干的圆豆豆,以一颗红色一颗绿色的形式粘到蛋糕底部周围
  • 第十四步:700g翻糖膏揉成绿色翻糖团?
  • 第十五步:取出揉好500g翻糖膏,擀成纤维垫上最大圆形刻度的样子给8寸蛋糕上喷上一层水
  • 第十三步:剩余50g白色干佩斯也压出圆片(数量10片左右,剩余干佩斯密封保存),放一旁晾干备用
  • 第三步:用刀轻轻切出同等规格的长条
  • 第六步:做好另外一条,立起来放一旁晾干备用?
  • 第十七步:盖好之后,左手捏着翻糖皮,右手从蛋糕顶部慢慢将翻糖皮捋顺
  • 第九步:继续剪去相等的长条
  • 第七步:用一条较宽的长条,两边向内折进去一些
  • 第二十一步:贴好之后,继续用轮刀或者其他刀,切掉多余的部分
  • 第二步:将揉好的翻糖膏在纤维垫上擀成3mm厚的薄片(薄片呈长条形)?
  • 第十八步:这个动作一定要慢慢来,一圈一圈,一点点慢慢将翻糖皮裹紧蛋糕裹好之后,用轮刀顺着蛋糕边沿,将多余的翻糖皮切掉?
  • 第十步:一端剪去一个三角,放一旁晾干备用?
  • 【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    ?1,翻糖蛋糕的蛋糕一般都用海绵蛋糕或者磅蛋糕。其中水果磅蛋糕用的是最多的。
    ?2,翻糖膏质地柔软,容易拉伸一般会用来蛋糕铺面。干佩斯较硬,切能够快速干透,所以用来造型比较多。二者都要密封到罐子里保存。?

    菜谱标签:烘焙蛋糕圣诞节
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】圣诞礼物盒翻糖蛋糕——圣诞节打动你心灵的礼物。

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