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椒盐腰果

菜谱编号：172-797

椒盐腰果是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐腰果”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

坚果中我最爱吃腰果，皆因它不需剥壳，口感香脆，嚼完了还有一股香甜味留在舌尖齿间。有时候贪图方便，一次性炸上一整陶瓷罐保存起来，想吃时倒出一小碟放在餐桌上或在茶台边，一口一个吃起来非常过瘾。LG平时不喜欢吃零食，但喝茶时也会吃一点腰果作为茶点。偶尔有朋友来访喝点小酒，也爱腰果来作陪~~

椒盐腰果主厨：食尚煮易

第一步：准备食材：腰果一盆。

第五步：捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。

第四步：锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，8分钟左右即可。（不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味）

第二步：腰果用开水泡洗干净（去尘和去异味）。

第三步：用过滤网沥干水分。

第六步：冷却后腰果会变得脆脆，香香的~ 炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。

椒盐腰果做法技巧/窍门/补充说明：

椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟~

相关食材：腰果盐椒盐

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