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椒盐腰果

菜谱编号:172-797
椒盐腰果是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐腰果”。
椒盐腰果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

坚果中我最爱吃腰果,皆因它不需剥壳,口感香脆,嚼完了还有一股香甜味留在舌尖齿间。有时候贪图方便,一次性炸上一整陶瓷罐保存起来,想吃时倒出一小碟放在餐桌上或在茶台边,一口一个吃起来非常过瘾。LG平时不喜欢吃零食,但喝茶时也会吃一点腰果作为茶点。偶尔有朋友来访喝点小酒,也爱腰果来作陪~~

椒盐腰果主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腰果:500克--
辅助料用量
油:适量椒盐粉:适量

椒盐腰果的做法步骤

  • 第一步:准备食材:腰果一盆。
  • 第五步:捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。趁热撒上椒盐粉,搅拌均匀。
  • 第四步:锅里放食用油烧至8成热,倒下腰果后调成中小火炸,期间用锅铲翻动片刻,炸至稍有焦黄,8分钟左右即可。(不要炸太老了,否则吃起来口感会有点焦味)
  • 第二步:腰果用开水泡洗干净(去尘和去异味)。
  • 第三步:用过滤网沥干水分。
  • 第六步:冷却后腰果会变得脆脆,香香的~ 炸的量多吃不完,待腰果冷却后,用一个干净的容器密封好,随时都可食用。
  • 椒盐腰果做法技巧/窍门/补充说明:

    椒盐粉或淮盐粉都可,如家里没有这两样可以自己制作,免油烧热锅,把盐粉放下爆炒,加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀,冷却后非常美味哟~

    相关食材:腰果椒盐

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