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红油金针菇

菜谱编号:173-562
红油金针菇是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油金针菇”。
红油金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇还含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

简单的红油金针菇简单易做,还好吃,,,红油的制作:http://home·meishichina·com/space-425123-do-blog-id-205974·html

红油金针菇主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:250克--
辅助料用量
醋:2克生抽:5克
盐:适量辣椒油:3大勺

红油金针菇的做法步骤

  • 第六步:把冲凉的金针菇摆到盘里,把料汁到入金针菇上。
  • 第二步:放到盆里洗净。
  • 第七步:淋上辣椒油即成红油金针菇。。。。。
  • 第五步:碗里加醋2克,生抽约5克,盐适量调成汁。
  • 第三步:锅里水烧开,下入金针菇稍烫。
  • 第四步:立即捞到冷水里,冲凉。
  • 第一步:金针菇一把,去掉根部。
  • 红油金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    金针菇烫时,一定要时间短,动作快的放到冷水中,不然就不会有脆的口感。

    相关食材:金针菇

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