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奶白馒头卷

菜谱编号:173-692
奶白馒头卷是【putimama】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶白馒头卷”。
奶白馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前发面经常用外孙剩余的牛奶,这次尝试用奶粉发面。揉面的一瞬间突发奇想做一款与众不同的馒头吧,于是经过十几分钟的构思,一款平平凡凡的普通馒头,便华丽变身为白雪公主。

奶白馒头卷主厨:putimama

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:250克水:130克
糖:一勺--
辅助料用量
奶粉:15克酵母:4克

奶白馒头卷的做法步骤

  • 第三步:将饧好的奶白卷凉水上屉,大火蒸制十五分钟。
  • 第一步:将面团反复揉至光滑,再饧至20分钟。将面团擀成长条状,入压面机反复压三遍(厚度自行掌握),将压好的长面片切成所需宽度。
  • 第二步:将切好的条状面,从一侧慢慢的卷起至所需要的大小(饧至一倍大小)。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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