当前位置:首页 > 菜谱大全 > 砂锅豆腐煲

砂锅豆腐煲

菜谱编号:173-761
砂锅豆腐煲是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅豆腐煲”。
砂锅豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状,所以多吃豆腐好处多多哦。

砂锅豆腐煲主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:250克--
辅助料用量
植物油:100克盐:适量
八角:2个桂皮:1块
花椒:5个孜然:1勺
香叶:2块蒸鱼豉油:适量
蚝油:适量--

砂锅豆腐煲的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,大火煎至两面金黄
  • 第二步:切薄片
  • 第五步:放冰糖炒糖色
  • 第六步:放炸好的淀粉加老抽,生炒拌匀
  • 第十步:不放肉吃出肉肉好滋味
  • 第八步:大火煮滚转小火慢慢炖20分钟
  • 第四步:煎好的豆腐盛出来
  • 第九步:放蒸鱼豉油,耗油,盐,大火收汁,洒少许青蒜末
  • 第一步:豆腐,辣椒,蒸鱼豉油,耗油,香叶,八角,桂皮
  • 第七步:放辣椒面,孜然,八角,桂皮,香叶,加开水末过豆腐
  • 砂锅豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐要炸至两面金黄再加上开水小火慢慢炖

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

    砂锅豆腐煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【最爱小志】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅豆腐煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜