最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】
最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】是【苏苏爱美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，最爱吃的糖就是花生牛轧糖，它总是穿一件蓝白格子外套，上面印着一只大奶牛和一颗花生。我们这里当时其实很少见，也只有在过年的时候小姑姑才能从大城市带回来。我吃完糖，糖纸是舍不得扔滴，总是要把它捋得整整齐齐，像宝贝一样放在一个小盒子里收藏着。
记得那是上小学的时候，在外地工作的小姑姑又给我带回了太妃糖，它穿的衣服明显比牛轧糖要高大上太多了。只见那亚金色镶棕边的糖纸像一件金色的舞裙，优雅地裹着糖果，使它美得像是去参加宴会的公主。
轻轻剥开它时尚的外套，浑圆的黄褐色的身体散发着浓郁的香气，放进嘴里真是入口即化，这也是我第一次发现世界上竟然还有比牛轧糖还好吃的糖啊。至今想来，那种浓香丝滑的口感依然难忘，。
现在糖果的种类繁多口味又多样，可我依然固执地喜欢太妃糖，那味道总能让我唤起童年美好的记忆。糖是甜蜜的象征，更是美好的使者，快过年了我动手做了好多纯手工的奶茶焦糖味太妃糖，分给亲朋好友，希望新的一年，大家的生活都像糖一样美好甜蜜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：200克 | 糖稀：90克 |
| 黄砂糖：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 红茶：10克 |
最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】的做法步骤
最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】做法技巧/窍门/补充说明：
1、茶叶最好选用茶香醇厚浓郁品质上乘的传统红茶，口感会更好。
2、提前将高温油纸铺在慕斯圈内。
3、煮的过程中会产生大量汽泡，最好选用深一些的锅子，以免溅出。
4、糖浆一定要煮到柔滑滴落或117度，否则太稀不容易凝固，太厚则容易有糊味。
5、煮好的糖浆不要凝固时间太长，会导致成品过硬难以切割。
6、包好的成品放置在冰箱冷藏保存，口感会更佳。