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酱鸭腿

菜谱编号:174-821
酱鸭腿是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭腿”。
酱鸭腿
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:1个--
辅助料用量
老抽:3汤匙生抽:1汤匙
冰糖:6克料酒:2汤匙
盐:1汤匙醋:1/2汤匙
八角:2个小茴香:5克
葱:4段姜:1块
香菜:1棵红萝卜:1块
芝麻:1克--

酱鸭腿的做法步骤

  • 第一步:鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上!
  • 第六步:煮好捞出,切开,撒点胡萝卜香菜碎,芝麻即可!此为成品图!
  • 第四步:葱段,姜片,八角,小茴香!
  • 第三步:将腌制好的鸭腿入水焯烫一次,开锅捞出!
  • 第五步:重新起锅,放入鸭腿,冰糖,八角,小茴香,葱段,姜片,生老抽,料酒,几滴醋,水要没过鸭腿!炖一个小时左右!
  • 第二步:萝卜香菜切碎!
  • 相关食材:鸭腿

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