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南瓜饼

菜谱编号：175-299

南瓜饼是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

省时简单的香甜美味，软软糯糯的南瓜饼香甜可口不黏牙，可以做早餐，也可以做点心，真好吃！

南瓜饼主厨：灵泠

第十二步：按压成小圆饼，（或其它你喜欢的造型）

第八步：用勺子把南瓜按成泥，

第三步：用一个盘子摊开摆放，

第四步：用保鲜膜封起来，（防止蒸的时候水分进去，造成水分过多，）

第十四步：小火慢煎，两面金黄即可，（火不能太大，不然会焦了，）

第十五步：粘糯香甜的南瓜饼出锅，

第二步：切成薄片，（切的薄一点比较好熟，）

第九步：先加入两大勺糯米粉和白砂糖，边和边慢慢加糯米粉，（这个步骤的糯米粉一定不能一次性加够量，因为每个人做的南瓜的含水量不同，需要根据实际情况慢慢加面粉，不一定是我配量里面的量，）

第一步：准备一块南瓜，洗净，

第七步：把南瓜倒在一个大一点的碗里，

第十一步：分成等量的小剂子，（我的这个量刚好能分成七个20g的小剂子）

第六步：蒸好的南瓜非常软，轻轻一按即可成泥，（如果不能按化的，说明蒸的时间还不够，需要再蒸一会儿，）

第十三步：在锅内放一点点油，

第五步：上锅大火蒸5min即可，（我切的比较薄，比较好熟，如果切的厚，需要再多蒸一会儿，）

第十步：和成不沾手即可，（不要太干，不然会不太软，）

相关食材：南瓜

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