巧克力冰激凌蛋糕
巧克力冰激凌蛋糕是【白~雾】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰激凌蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话感觉这个蛋糕有难度，而且对生蛋黄又有一点排斥，一直不敢尝试，也看这个月即将结束，赶紧的把作业完成吧！家里没有君度力娇酒，就用自制的葡萄酒代替，真的吃的时候一点也感觉不到酒味，也没有蛋腥味。整个蛋糕没有特别冰的感觉，杏仁碎与奶油的融合挑战了整个味蕾，隐约中还带有一点点咖啡味，让喜欢咖啡的我更加喜欢了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：3个 | 杏仁碎：130克 |
| 绵白糖：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：3个 | 绵白糖：20克 |
| 淡奶油：300克 | 黑巧克力：100克 |
| 自制葡萄酒：10克 | 咖啡：3克 |
巧克力冰激凌蛋糕的做法步骤
巧克力冰激凌蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
一开始只有冷藏4小时我就取出了，但蛋糕没有那么光洁，最好冷藏一晚第二天食用
相关食材：巧克力