腊鱼
腊鱼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间家人和朋友们到水库里网了不少的鱼回来。
一下吃不完便用来做腊鱼了。
虽然是罗非鱼，但因为和野生的差不多，所以味道也是没得说呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：约5000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 白酒：适量 | -- |
腊鱼的做法步骤
腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1。腊味最好是3-10度左右，有北风吹更好，像广东这虽然是冬天，但有时温度在二十度以上。所以最好做腊味前都看好天气，有冷空气到而且是晴天才做。
如果晒了几天如果突然气温变得很高的可以直接放回冰箱里冷藏，但不要拿袋子封住，这样会有水分子。